Caracoles alevines
Alevines recien nacidos o con pocos días de vida - menos de una semana- para su introducción en el parque y su engorde postrerior. Las ventajas de este sistema radican en la uniformidad en el crecimiento los caracoles, que llearán al parque con 4 mm y en una menor dispersión a lo largo de todo el proceso, por lo que toda la "cosecha" se recoge practicamente de forma simultánea.
